二郎系インスパイアの名店「ちばから 渋谷道玄坂店」のラーメン(豚一切れ)を喰らい尽くす!!!

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「ちばから 渋谷道玄坂店」の内観と外観

渋谷駅から降りBunkamuraの方へ歩いていき、少し坂を登ったところにひっそりとたたずんでいるのが「ちばから 渋谷道元坂店」です。

最近、渋谷にできた二郎系インスパイアで、既に行列が出来るラーメン店となっています。

店舗の外側に発券機があります。


すでに渋谷でも人気のある行列店なので、発券機が外にあるのは非常に助かります。

この日は、お腹がすいていたので「らーめん(豚一切れ)」(890円)を購入。

店内に入ると、カウンターは満杯だったのでテーブルに着席。

店内では厨房で何人も活発に動いていて、元気に声を出してるのは二郎のほとんどの店と違います。

カウンター席も、テーブル席と同様にシックなブラウンの色で統一されていて店内も落ち着いた雰囲気です。

二郎の場合、基本的にテーブルが赤なのですが、そこは少し違いますね。

卓上調味料は唐辛子と故障が置いてあります。

お好みでどうぞ。

卓上には有料のトッピングの追加のメニューが置いてあります。

お好みでどうぞ。

有料の追加トッピングが卓上に置いてあると、トッピングはすべて有料なのかと思う方もいらっしゃると思いますが、心配ご無用。


二郎でお馴染みの無料トッピングは、当然のように用意されています。


野菜・にんにく・辛め・脂に加えてネギも無料でトッピングできます。

着席をすると、店員さんが発見された券をとりにきて、トッピングを聞きに来ます。

この日はトッピングは何も注文せず、素のままで頼むことにしました。

店員さんに注文したあとに、冷水をとりに。


店内入って突き当りの少し左側の場所に、給水機があるので自分でとりにいきます。


給水機の場所にレンゲや紙エプロンなども置いてあります。

オシャレな服を着ている場合や女性の方はエプロンをした方がよいかもしれません。

もう待ちきれねえ!!!

着丼!!!

注文して5分ほどたった時に着丼!!!

着丼した瞬間に少し嫌な予感がしました。

あまり美味しくない二郎系インスパイアの店で、スープが完全に乳化しきっている店がいくつかあるからです。

しかし、スープの味は完璧でした!!!

見た目どおりスープは乳化してサラサラ。

でも味は醤油の味がガツンときいています。


醤油の良さと脂の良さが混じりあった最高のスープでした!!!

チャーシューはこれみよがしにドン!!!と乗っています。

個人的には、少しチャーシューの外側についている脂はしつこいかなと思いました。

チャーシューの厚さは1cmほどあり、ボリュームは十分です。

このチャーシューが好きな人なら、大満足でしょう。


麺がスープを吸い込み過ぎないように、麺を上に救い上げ野菜をスープにつっこむ「天地返し」。

「天地返し」は二郎を美味しく食べる上で必須テクニックだと私は思っています。

麺はきし麺のような麺です。

これがスープと絡み合って美味い!!!

絶品です。

感想


「ちばから 渋谷道玄坂店」は二郎系インスパイアでも屈指の美味しさだと感じました。

渋谷にはいくつか二郎系インスパイアがあるのですが、いま一番オススメの渋谷の二郎系インスパイアは「ちばから 渋谷道玄坂店」です。

ただ、チャーシューは私の好みではありませんでした。

なので、私のオススメは「らーめん(豚なし)」(750円)です。

店舗情報

店名

ちばから 渋谷道玄坂店

住所

東京都渋谷区道玄坂2-22-2 SHIBUYA道玄坂ビル1956 1F

営業時間

11:30〜15:00
17:00〜22:00(LO21:30)


定休日

毎週月曜日

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