外観
京浜急行線の雑色駅を西側へ歩いていき、JRの線路を超えると「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」はあります。
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」はミシュランにも選出された超人気ラーメン店です。
２０１９年に新しく出来た店舗ですが、美味しいとの評判を聞き、普段は雑色にはあまり行かないのですが遠出してみました。
JRの踏切のすぐ目の前にあるので見つけるのは簡単でした。
記帳制について（解説）
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」に私が実際にいった時は、まだ行列で並んで食べる制度でした。行列の並び方の張り紙もされていました。
しかし、2022年６月1日より「記帳制」が始まり、「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」を訪れる人は、すべての人が「記帳」をしなければいけなくなりました。
そこで、今回は「記帳制」について解説していきたいと思います。
記帳制とは、「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」へ実際に行って予約をする制度です。
記帳に案内予定時間が書かれているので、横に名前などを記して予約をします。
詳しくは「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」の公式twitterの説明（←のリンクを踏むとリンク先に飛びます）に書いてあります。リンクを踏んでリンク先を見ていただけるとイメージがつかみやすいと思います。
記帳制は朝の9時30分から始まると書いてありますが、公式twitterを見ると必ずしも9時30から始まるわけではなく、8時45分ごろから始まる事もあるようです。
営業日や自分が行く日の記帳の開始時間を把握するためにも公式twitter|宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店@ramenkohakuを必ず朝にチェックするのをオススメします。
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」の内観
店内に入ると、奥の方に食券販売機があるので、そこで食券を購入します。
今回は初めての店なので迷ったのですが、店内で醤油を食べている人が多かったので、「地鶏としじみの中華そば＜醤油＞」（1000円）を注文しました。
食券を購入した後に、店員さんに空いている席に案内してくれたので、案内された席に座りました。
店内は白を基調とした内装となっていて、とてもオシャレな雰囲気で満たされています。
卓上調味料は、胡椒のみでした。
お好みに合わせてどうぞ。
もう待ちきれねえ！！！
実食レポート
注文してから５分ほどで着丼！！！
見た瞬間に「これは美味しそう！」と確信を持ちました。
澄んだ醤油スープが見るからに美味しそうで、テンションが一気に上がりました。
チャーシューですが、存在感のある大きさです。
厚さですが、写真で写っているのは３ｍｍほどですが、厚い場所は５ｍｍ以上あってかなり塊感がありました。
味もローストビーフを感じさせるような味のチャーシューでした。
とても美味しかったです。
スープですが、カドがとれた味でまろやかでした。
おそらく、しじみの味がまろやかさを生み出しているのだと思います。
地鶏ベースの醤油スープとしじみの味が両方ともしっかりと感じられつつ、きちんと一つの味にまとまっているのが素晴らしかったです。
麺はストレートな細い麺です。
これがスープと絡み合い美味しかったです。
ラーメンの入っている丼は底が浅く見えますが、麺のボリュームはきちんとあり食べ終わるとかなり満腹感がありました。
感想
とても美味しかったです。
少し遠くても行く価値がある店舗だと思いました。
地鶏としじみの中華蕎麦＜醤油＞はとても美味しかったのですが、これ醤油の味がない方がもしかしたら美味しいのかなあと思いました。
醤油と塩で醤油を選択して、醤油もとても美味しかったのですが、塩の「宍道湖しじみ中華蕎麦＜塩＞」はもっと美味しいのかもしれないと感じました。
おそらく、オススメは「宍道湖しじみ中華蕎麦＜塩＞」なのではないかと思っています。
もう一度訪れて、今度は「宍道湖しじみ中華蕎麦＜塩＞」を食べたいと思っています。
味は違いますが、食べた時の美味しさの感じ方は「Homemade Ramen 麦苗」に似ていると思いました。
口コミ
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 評価 |
| google マップ | 579 | 4.3/5 |
| 食べログ | 488 | 3.97/5 |
| ラーメンデータベース | 344 | 98.665/100 |
| retty | 60 | ー |
| Yahoo！ロコ | 151 | ー |
太字の口コミサイトをタッチ（クリック）するとリンク先に飛びます。
（口コミは2022年8月22日現在のものです。）
店舗情報
店名
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
営業時間
11:30〜15:00（記帳で予約した方のみ）
※記帳受付9:30〜
（受付開始は公式Twitterで告知しています。実際の記帳開始は8時45分ごろから始まる事も多いようです。）
定休日
土曜点日曜・祝日
電話・連絡先
03-6690-0893
公式SNS
twitter（クリックするとリンク先に飛びます。）
近隣の駐車場
NAVITAIME(クリックするとリンク先に飛びます。リンク先の地図が大きいので拡大するとわかりやすくなると思います。）
住所
東京都大田区西六郷2-1-3
※当情報は100％確実なものではない場合もあります事をご理解ください。
メニュー・値段
メインメニュー
| メニュー | 値段 |
| 宍道湖しじみ中華蕎麦＜塩＞ | 1000円 |
| 味玉 中華蕎麦＜塩＞ | 1150円 |
| 特製 中華蕎麦<塩＞ | 1400円 |
| 地鶏としじみの中華蕎麦＜醤油＞ | 1000円 |
| 味玉 中華蕎麦＜醤油＞ | 1150円 |
| 特製 中華蕎麦＜醤油＞ | 1400円 |
サイドメニュー・飲料・テイクアウト
| 麺大盛 | 150円 |
| ワンタン４個 | 200円 |
| チャーシュー5枚 | 400円 |
| 吊るし焼きバラ２枚 | 200円 |
| ライス | 100円 |
| ローストポーク丼 | 400円 |
| 吊るし焼きバラ丼 | 450円 |
| おつまみ盛り | 450円 |
| メンマ | 150円 |
| 味玉 | 150円 |
| 特製変更券 | 400円 |
| 瓶ビール＜エビス小瓶＞ | 400円 |
| 缶チューハイ角ハイボール | 300円 |
| 黒ウーロン茶 | 200円 |
| お土産 中華蕎麦 | 800円 |
＜特製＞は、チャーシュー３種+味玉+肉ワンタン（1ケ）が足されます。
※当情報は100％確実なものではない場合もあります事をご理解ください。
